Enogastronomia

Una nuova sfida nel segno delle eccellenze del territorio. E’ Pizza e Borghi d’Irpinia, in programma dal 27 al 30 settembre, presso il Parco delle Acacie di Atripalda. A prendere forma una vetrina dedicata alla pizza e ai prodotti locali, Un viaggio tra specialità culinarie, intrattenimento musicale e spettacoli dal vivo. A rivivere sapori autentici e storie antiche, con l’obiettivo…

Questi prodotti agroalimentari tradizionali (PAT) sono il risultato di profondi legami vincolanti con fattori quali la tradizione, il territorio, le donne e gli uomini, le materie prime e per questo motivo non possono non essere considerati, quale parte integrante del patrimonio culturale della nostra…

di Sabino Genovese Le Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e le Indicazioni Geografiche Protette (IGP) rappresentano uno dei principali strumenti normativi nell’industria vinicola europea, garantendo la protezione delle specificità territoriali e la valorizzazione delle tradizioni vitivinicole locali. Negli ultimi anni,…

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