Aumentano i casi di epatite A in Campania. Tre casi di epatite sono stati segnalati dall’Asl nella provincia irpina. I pazienti sono di Avellino, Frigento e Monteforte. Sono state informate le autorità sanitarie non appena gli accertamenti hanno determinato la natura dell’affezione virale. L’Asl di Avellino ha emesso un’informativa contenente una serie di norme relative alle procedure a cui attenersi per evitare occasioni di contagio
Il documento è firmato dal Direttore Generale Maria Concetta Conte, dal Direttore Sanitario Emilia Anna Vozzella, dal Direttore Amministrativo Gaetano Memoli e dal Direttore del Dipartimento di Prevenzione Dott. Nicolino Rossi.
Epatite A: come si trasmette il virus e quali sono i principali rischi
La circolare ricorda che l’epatite A si trasmette per via oro-fecale, attraverso acqua o alimenti contaminati oppure per contatto diretto con soggetti infetti.Le autorità sanitarie invitano sindaci e dirigenti scolastici a diffondere le seguenti misure preventive.
Secondo le direttive sanitarie, è fondamentale mantenere una netta separazione tra i cibi cotti e quelli crudi per evitare contaminazioni incrociate. Ma è sul trattamento di specifiche categorie di alimenti che l’ASL raccomanda la massima prudenza:
Igiene delle mani: lavaggio accurato con acqua e sapone dopo i servizi igienici, prima di cucinare e prima di mangiare.
Secondo le direttive sanitarie, è fondamentale mantenere una netta separazione tra i cibi cotti e quelli crudi per evitare contaminazioni incrociate. Ma è sul trattamento di specifiche categorie di alimenti che l’ASL raccomanda la massima prudenza:
Frutti di mare: mai crudi
Per gli amanti delle specialità ittiche, le regole sono rigide:
Acquisto sicuro: Comprare solo prodotti etichettati e presso esercizi autorizzati.
Conservazione: In frigorifero tra 0°C e 4°C, in una ciotola coperta da un panno umido (mai immersi in acqua).
Cottura: I frutti di mare devono essere ben cotti. L’ASL specifica di continuare la cottura per almeno 4 minuti dopo l’ebollizione, a coperchio chiuso, avendo cura di scartare quelli rimasti chiusi.
Evitare vegetali e frutti di bosco
Anche il comparto ortofrutticolo richiede attenzioni particolari:
Lavaggio: Utilizzare sempre acqua corrente e, se possibile, soluzioni disinfettanti per alimenti.
Frutti di bosco surgelati: Devono essere consumati sempre cotti. La raccomandazione è di farli bollire a 100°C per almeno 2 minuti, anche se destinati alla preparazione di dolci.


