Dall’antropologo Marino Niola alla chef Livia Iaccarino, dal direttore del Parco archeologico di Pompei, Gabriel Zuchtriegel, al direttore del Museo Archeologico Nazionale di Napoli, Francesco Sirano. Dal 2017 ad oggi sono diventati 10 i ‘grandi maestri’ della storia della dieta mediterranea protagonisti delle Mediterranean Lectures, le lezioni magistrali con cui ogni anno l’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli con il suo MedEatResearch celebra il ‘compleanno’ del riconoscimento della dieta medìterranea come patrimonio culturale immateriale conferito il 16 novembre 2010 da parte dell’Unesco.
Un compleanno che quest’anno il MedEatResearch, fondato e diretto dagli antropologi Marino Niola ed Elisabetta Moro, festeggerà proprio lunedì 16 novembre con la pubblicazione di una nuova sezione del Mediterranean Diet Virtual Museum, il primo museo digitale al mondo interamente dedicato all’arte della dieta mediterranea (online dal 2019 su www.mediterraneandietvm.com). Una sezione in cui saranno disponibili tutte e dieci le lezioni magistrali ospitate dal Suor Orsola a partire dal 2017 quando con la lectio magistralis “Essere e benessere. La ricetta mediterranea” fu proprio Marino Niola ad inaugurare il ciclo dei grandi maestri in cattedra. L’ultima lezione, che si è svolta ieri nella Biblioteca Pagliara dell’Ateneo napoletano, è dedicata al tema de “Il cibo nell’antica Roma e la tradizione mediterranea” ed è stata affidata all’archeologo Francesco Sirano, dal 2025 direttore del MANN, Museo Archeologico Nazionale di Napoli, dopo aver guidato nei precedenti otto anni il Parco archeologico di Ercolano.
“L’obiettivo del MedEatResearch di divulgare gli aspetti sociali, economici, antropologici, gastronomici, medici, educativi ed ecologici legati alla dieta mediterranea, intesa come stile di vita – evidenzia Marino Niola – trova in questa ormai ricca e variegata collana di lezioni magistrali una straordinaria summa di studi ed analisi provenienti da angolazioni multidisciplinari: dalla storia all’archeologia, dalla filosofia alle esperienze pratiche della cucina”. Dopo la lectio inauguralis di Marino Niola e prima dell’ultima lezione di Francesco Sirano sono stati protagonisti delle Mediterranean Lectures Pier Luigi Petrillo, Andrea Segrè, Elisabetta Moro, Matteo Lorito, Paolo Giulierini, Livia Iaccarino, Gabriel Zuchtriegel e Gennaro Carillo. Dal 16 novembre 2026 tutte e dieci le lezioni magistrali saranno disponibili in forme diverse on demand all’interno del Museo virtuale della Dieta Mediterranea.
L’anniversario UNESCO della Dieta Mediterranea e il lavoro scientifico e di storytelling del MedEatResearch del Suor Orsola
Sono passati esattamente 16 anni da quando il 16 novembre 2010 a Nairobi in Kenya il Comitato Unesco approvò l’iscrizione della Dieta Mediterranea nella Lista del Patrimonio culturale immateriale, riconoscendo con questa definizione “le pratiche tradizionali, le conoscenze e le abilità che sono passate di generazione in generazione in molti paesi mediterranei fornendo alle comunità un senso di appartenenza e di continuità”.
“Se l’Italia – sottolinea Elisabetta Moro, condirettore del MedEatResearch dell’Università Suor Orsola Benincasa – ha il primato di essere il luogo dove la dieta mediterranea è stata scoperta Napoli ha il primato ed il merito di aver dato vita con il suo MedEatResearch al primo Centro di ricerca universitario italiano specificamente dedicato agli studi sociali sulla dieta mediterranea. E a partire dal 2019 in particolare il Museo Virtuale della Dieta Mediterranea è divenuto un presidio in costante aggiornamento del nostro lavoro di ricerca con un innovativo lavoro di storytelling che trova ad esempio nella sezione dedicata ai Centenari anche una testimonianza concreta della straordinaria salubrità della dieta mediterranea che resta uno degli strumenti più validi per rispondere alla dilagante emergenza dell’obesità infantile alimentata, tra le altre cose, dalla perdita della convivialità a tavola sostituita dal ricorso ai cibi ultraprocessati che si consumano rapidamente in ogni dove a vantaggio della comodità ma a svantaggio della salute”.
