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Una nuova realtà gastronomica in Irpinia, guidata da un talentuosissimo e giovanissimo chef che insieme ad altri sui coetanei hanno dato vita all’ambizioso progetto del Restaurant Lab del “cibo ragionato” secondo Gian Palo Capaldo. ATRIPALDA. – “Ogni giorno quello che scegli, quello che pensi e quello che fai è ciò che diventi” – (Eraclito) Non possiamo chiamarlo semplicemente chef Gian…

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