Autore: Carmela Cerrone
A Monteforte Irpino un tavolo tecnico affronta fitopatie, gestione dei castagneti e prospettive di mercato, mentre il dossier del Comitato promotore arriva alla fase finale presso la Commissione europea. La giornata che consacra la Cucina Italiana tra i patrimoni culturali immateriali dell’UNESCO diventa lo scenario ideale per guardare a uno dei frutti simbolo dell’Irpinia: la castagna del Partenio, sempre più vicina al traguardo dell’IGP. A Monteforte Irpino, nella sala consiliare del Comune, tecnici, amministratori e studiosi si sono ritrovati su invito del Distretto della Castagna e del Marrone della Campania per fare il punto su un percorso che unisce tradizione,…
A Maddaloni una pizzeria unica in Italia fonde impasti, tecnica e visione pasticciera, conquistando i 3 spicchi del Gambero Rosso in meno di due anni. Tra odori di zucchero caldo e lievito vivo, c’è una pizzeria che non sembra una pizzeria. Non vuole esserlo, forse. Dentro, letteralmente dentro, una storica pasticceria. È Lombardi Pizzeria, aperta nel luglio 2023 e capace, in una manciata di mesi, di conquistare prima i due e poi i tre spicchi del Gambero Rosso 2026, mentre la casa madre viene incoronata migliore pasticceria salata d’Italia. Coincidenze? No. Progetto. La vicenda familiare — quattro generazioni, un laboratorio…
Domani 28 novembre, al Centro Sociale “Madre Teresa di Calcutta” di Aiello del Sabato, produttori, tecnici e operatori del settore si riuniranno per affrontare uno dei temi più scomodi e necessari per l’Irpinia: lo stato di salute del Fiano di Avellino DOCG. Il titolo scelto per il convegno – “Il vino è malato?” – è una provocazione, certo. Ma come tutte le provocazioni ben studiate, colpisce nel punto debole: il sistema vino è sotto stress, e far finta di niente non serve più. Pertanto va sicuramente un grande grazie a Raffaele Del Franco che, ha dato a tutti l’opportunità di…
Quando un impasto diventa armonia, e una pizza cambia la musica di un quartiere FORCELLA (Na). Ci sono storie che nascono da un forno, ma finiscono per scaldare un intero quartiere. A Forcella, tra i vicoli antichi e le case piene di memoria, Vincenzo Durante ha trovato da dieci anni la sua maniera di restare: fare la pizza e fare del bene. Non per apparire, non per i riflettori, ma per restituire. Per dare ai ragazzi di Forcella una possibilità di futuro, un’aria diversa, una nota nuova. Per celebrare il decennale del suo 1947 Pizza Fritta, Enzo non ha…
Racconti di produttori autentici e tradizioni vive, in una Terra che non registra nuovi PAT da tre anni. Un tesoro che lo Stato non vede, ma che il popolo custodisce. ARIANO IRPINO. Tra orti sociali, forni storici e caseifici di famiglia, l’Irpinia resiste nel silenzio generale, con un patrimonio enogastronomico che rischia di restare invisibile. Applausi e emozione aprono la serata dedicata a DivinIrpini, introdotta dal video del TG3 di Rino Genovese, che racconta la storia degli orti sociali nati nell’ex zona rossa: un esempio concreto di come questa terra sappia rinascere dal basso, intrecciando agricoltura, solidarietà e cultura del…
Tra antichi castagneti, aziende biologiche e mani sapienti: il mio viaggio nell’Irpinia dove la castagna si fa cultura, identità e futuro. L’Irpinia, in ottobre, ha un respiro antico. L’aria sa di legna, di fumo e di terra bagnata, e tra le colline di Serino ogni passo racconta una storia di fatica e orgoglio. È qui, nel cuore del distretto castanicolo campano, che ho preso parte al press tour di due giorni, organizzato dal Distretto Castanicolo della Castagna e del Marrone, in occasione della storica sagra di Rivottoli di Serino. Solo una giornata, la prima, ma sufficiente per capire che la…
Un giorno a Napoli, tra attese salmastre e spiriti che parlano di mare. Partire dall’Irpinia con 7 gradi alle 8.00, percorrendo l’autostrada tra nebbiolina e luce incerta, per poi ritrovarsi a Napoli, sulla riva del mare, in attesa di qualcosa che sa di misterioso, prezioso e profondamente umano. È così che è iniziata la mia giornata del 3 ottobre. Un viaggio che sapeva già di promessa, direzione: Molo Beverello, destinazione: una barca chiamata “Patrizia”. Saremmo saliti a bordo per assistere da vicino, a pochi metri, all’emersione di un tesoro liquido custodito per un anno negli abissi davanti a Castel…
C’è un luogo in Italia dove la tradizione non è una parola da museo, ma un gesto quotidiano. Dove il silenzio delle montagne custodisce storie antiche, e il profumo del pane, del formaggio, dei salumi artigianali si mescola con l’orgoglio di chi, da generazioni, lavora la terra per amore e per scelta. Questo luogo è l’Irpinia. E oggi finalmente alza la voce. Il 22 agosto 2025, nella Sala Consiliare di Paternopoli, si terrà un incontro che va ben oltre il semplice evento: è un grido gentile ma potente. Un invito a fermarsi, ascoltare e riscoprire. Si chiama: “PAT e Non…