Autore: Carmela Cerrone
In un mondo, quello del vino, che misura il tempo in secoli, dinastie e genealogie, trent’anni possono sembrare un soffio. Eppure, in Irpinia, trent’anni possono bastare per costruire un’identità solida, riconoscibile, capace di parlare al mondo senza mai smettere di ascoltare la propria terra. Domani 26 gennaio 2026 Villa Raiano spegne trenta candeline. Lo fa come ha sempre vissuto: intrecciando visione e radici, persone e territorio. E numeri che non sono mai solo numeri, ma chiavi di lettura di una storia autentica. Dieci piatti di pasta della tradizione campana accompagneranno la serata, preparati dallo chef Claudio Marcelo Ruiz di Villa…
Quando il vino racconta l’IrpiniaCi sono luoghi in cui il cibo non arriva mai da solo. Arriva portando con sé storie, gesti, silenzi, una grammatica fatta di attese e di rispetto. In Irpinia, quando una tavola nasce in cantina, il confine tra mangiare e raccontare si dissolve. Da Manimurci, la giornata prende forma come un rito laico. Carmine Aliasi e sua moglie Virginia Barbieri non costruiscono esperienze, ma continuità: quella di un territorio che si riconosce nei suoi vini, nel tempo lungo delle fermentazioni, nella fedeltà a una tradizione che non ha bisogno di essere spiegata, solo vissuta. Il primo…
Un luogo recuperato diventa racconto di tempo, lavoro e identità flegrea. Per mezzo secolo ha conservato acqua. Da dieci anni conserva memoria. A Bacoli, nel cuore dei Campi Flegrei, un ex serbatoio idrico comunale costruito nella prima metà del Novecento è diventato ristorante e cocktail bar. Borgo 50 compie dieci anni e lo fa senza retorica, affidandosi al racconto di un luogo e del lavoro che lo attraversa. L’edificio, ispirato al vicino Castello aragonese e da sempre conosciuto come “il castelletto”, è stato a lungo una presenza silenziosa nel paesaggio flegreo. Dal 2016 è tornato a vivere grazie a una…
A Monteforte Irpino un tavolo tecnico affronta fitopatie, gestione dei castagneti e prospettive di mercato, mentre il dossier del Comitato promotore arriva alla fase finale presso la Commissione europea. La giornata che consacra la Cucina Italiana tra i patrimoni culturali immateriali dell’UNESCO diventa lo scenario ideale per guardare a uno dei frutti simbolo dell’Irpinia: la castagna del Partenio, sempre più vicina al traguardo dell’IGP. A Monteforte Irpino, nella sala consiliare del Comune, tecnici, amministratori e studiosi si sono ritrovati su invito del Distretto della Castagna e del Marrone della Campania per fare il punto su un percorso che unisce tradizione,…
A Maddaloni una pizzeria unica in Italia fonde impasti, tecnica e visione pasticciera, conquistando i 3 spicchi del Gambero Rosso in meno di due anni. Tra odori di zucchero caldo e lievito vivo, c’è una pizzeria che non sembra una pizzeria. Non vuole esserlo, forse. Dentro, letteralmente dentro, una storica pasticceria. È Lombardi Pizzeria, aperta nel luglio 2023 e capace, in una manciata di mesi, di conquistare prima i due e poi i tre spicchi del Gambero Rosso 2026, mentre la casa madre viene incoronata migliore pasticceria salata d’Italia. Coincidenze? No. Progetto. La vicenda familiare — quattro generazioni, un laboratorio…
Domani 28 novembre, al Centro Sociale “Madre Teresa di Calcutta” di Aiello del Sabato, produttori, tecnici e operatori del settore si riuniranno per affrontare uno dei temi più scomodi e necessari per l’Irpinia: lo stato di salute del Fiano di Avellino DOCG. Il titolo scelto per il convegno – “Il vino è malato?” – è una provocazione, certo. Ma come tutte le provocazioni ben studiate, colpisce nel punto debole: il sistema vino è sotto stress, e far finta di niente non serve più. Pertanto va sicuramente un grande grazie a Raffaele Del Franco che, ha dato a tutti l’opportunità di…
Quando un impasto diventa armonia, e una pizza cambia la musica di un quartiere FORCELLA (Na). Ci sono storie che nascono da un forno, ma finiscono per scaldare un intero quartiere. A Forcella, tra i vicoli antichi e le case piene di memoria, Vincenzo Durante ha trovato da dieci anni la sua maniera di restare: fare la pizza e fare del bene. Non per apparire, non per i riflettori, ma per restituire. Per dare ai ragazzi di Forcella una possibilità di futuro, un’aria diversa, una nota nuova. Per celebrare il decennale del suo 1947 Pizza Fritta, Enzo non ha…
Racconti di produttori autentici e tradizioni vive, in una Terra che non registra nuovi PAT da tre anni. Un tesoro che lo Stato non vede, ma che il popolo custodisce. ARIANO IRPINO. Tra orti sociali, forni storici e caseifici di famiglia, l’Irpinia resiste nel silenzio generale, con un patrimonio enogastronomico che rischia di restare invisibile. Applausi e emozione aprono la serata dedicata a DivinIrpini, introdotta dal video del TG3 di Rino Genovese, che racconta la storia degli orti sociali nati nell’ex zona rossa: un esempio concreto di come questa terra sappia rinascere dal basso, intrecciando agricoltura, solidarietà e cultura del…