Autore: Carmela Cerrone

Dalla Legge di Bilancio potrebbe arrivare entro la fine anno la parificazione tra le attività di oleoturismo e quelle di enoturismo. La promozione del prodotto olio passa dalla scoperta del paesaggio e del territorio, dall’esperienza diretta dei luoghi e dei mestieri legati all’extravergine. La promozione del prodotto olio oggi passa necessariamente dalla scoperta del paesaggio e del territorio, dall’esperienza diretta dei luoghi e dei mestieri legati all’extravergine. Investire sul turismo dell’olio con tutto il suo patrimonio di civiltà millenaria, può contribuire al mantenimento di questa coltura che ha il problema di avere una bassa redditività a fronte di una varietà…

Mancano davvero poche ore ma…filtrano i primi nomi sugli insigniti ed ospiti del “PREMIO DUE PRINCIPATI”, organizzato dall’Associazione CAMPANIA SUD-OVEST. La cerimonia di consegna dei riconoscimenti,prevista sabato 14 dicembre alle ore 18.00 negli storici saloni diPalazzo Macchiarelli a Montoro, sarà presentata dal giornalista Amedeo Picariello. Dieci complessivamente i premi assegnati dal sodalizio presieduto da Enzo Pecoraro. Le prime tre personalità che riceveranno il “Due Principati” sono: il noto chef stellato Gennaro Esposito; il giornalista Antonio Manzo direttore de La Città di Salerno e l’imprenditore Aniello Ingino della nota azienda Raffael. Tre personaggi di spicco della Campania che con il loro…

L’Italia del vino conveniente e accessibile a tutti farà dunque a tappa a Napoli tra le emozioni dell’arte e dell’archeologia del MANN, unendo le eccellenze di ieri e di oggi in un ideale dialogotra linguaggi, stili ed espressioni in grado di raccontare la Campania che il mondo ama. Una vetrina per tante aziende Irpine. I vini selezionati da una delle guide, il Gambero Rosso, più amate dai winelover saranno protagonisti a Napoli martedì 10 dicembre in una location d’eccezione: il MANN, Museo Archeologico Nazionale di Napoli, già sede dell’evento “Tre Bicchieri Gambero Rosso” dello scorso ottobre dedicato ai vini che hanno…

Novità in casa Petrone per il Natale 2019. Dalla fruttuosa collaborazione tra Giugiaro Architettura e l’Antica Distilleria Petrone è nato il bicchiere “Bufala”, dal design unico e riconoscibile. Ad ispirare la forma dell’esclusivo calice, realizzato dall’azienda leader nel mondo del design vetrario Rastal e caratterizzato da linee morbide e presa comoda, è stata la testa di una bufala, simbolo della fertile Campania Felix in cui l’azienda, capitanata da Andrea Petrone, è radicata dal lontano 1858. Fabrizio Giugiaro firma anche il packaging delle confezioni contenenti “Bufala” per le quali si è ispirato, invece, al Vesuvio scegliendo il nero della lava come…

VALLEPIANA.Trattasi davvero di una gemma rara e preziosa ottenuta dopo tantisacrifici e lungi studi, proprio come avviene con l’estrazione dei preziosi. “Jemma”, però non è una pietra o minerale, è il nuovissimo riso nero, della piana di Sibari, che andrà ad arricchire le varietà di riso proposte dalla riseria calabrese Magisa. E’ da poco nata, infatti, la varietà di “riso nero Jemma” che potrebbe essere definita scherzosamente “figlia dei social”, si perché tutto ebbe inizio grazie a Facebook dove circa 10 anni fa Giancarlo Praino, terza generazione di una famiglia di imprenditori agricoli, entrò in contatto con l’esperto di genetica…

Domenica mattina arrivano su Rai 2 i sapori più caratteristici della Campania. Marcello Masi e i suoi “compagni di tavola” Rocco Tolfa e Carlo Cambi, continueranno a raccontarci come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo e quale sarà il futuro della nostra alimentazione. Stavolta, la loro attenzione sarà puntata sulla cucina campana. Lo chef irpino Giovanni Mariconda preparerà le più rinomate specialità gastronomiche regionali, per dimostrare che la cucina della Campania non è solo quella napoletana, ma si compone di molte altre tradizioni locali altrettanto ricche e fantasiose. Al centro della tavola vedremo grandi classici come il “gattò”, ricco pasticcio…

Era da tempo che non mi emozionava un “Fiano di Avellino” e…improvvisamente  il profumo del Fiano di Avellino ritrovato con Antonio Melchionne, vinificatore intrepido, apparentemente timido. In via del tutto eccezionale mi ha permesso di degustare il suo “Lapiano”. Al cospetto con questo bicchiere è stato amore a primo sorso ma prima di berlo ciò che mi ha teletrasportato indietro nel tempo sono stati i profumi, semplici ma profondi e identitari del territorio irpino, ci s’impiega davvero poco a capire la provenienza. A firmare questa prima produzione di Antonio è istato l’enologo Carmine Valentino irpino purosangue, e grande interprete dei nostri pregiati vitigno.…

Grandissima emozione si percepiva ieri durante la cerimonia, che ha investito di un prestigioso riconoscimento circa 200 “cuochi” italiani. Anche quattro chef irpini tra i quasi cento chef premiati ieri a Roma con il Collare “Collegium Cocorum’, la prestigiosa onorificenza al merito professionale conferita dalla Federazione Italiana Cuochi. I nostri premiati sono gli chef Ugo D’Alessandro anche docente dell’Ipseoa Rossi Doria di Avellino; Giuseppe Spina team manager della squadra dei cuochi campani URCC e che del Castello di Limatola; Federico Sorrentino chef pasticciere di tenuta Fratoni e Silvano Marallo chef dell’Azienda ospedaliera Moscati di Avellino. I premiati sono stati accompagnati…