Autore: Carmela Cerrone
Una ripartenza nel segno di stile e bellezza con le Lady Chef della Campania. In rappresentanza dell’Irpinia la nostra Chef Patrizia Loisi. Le migliori Lady Chef della Campania aderenti all’Unione Regionale Cuochi della Campania, e quindi alla Federazione Italiana Cuochi, domani si daranno battaglia dietro ai fornelli di Villa Regina a Grottaminarda (Av) per contendersi l’accesso alla finale nazionale di “Migliore Professionista Lady Chef d’Italia”. Il concorso culinario, rivolto esclusivamente alle cuoche professioniste iscritte alla FIC, vede in gara in Campania le donne chef selezionate dalle associazioni provinciali di appartenenza ovvero: Avellino, Benevento, Caserta, Napoli, Salerno, Sorrento, Stabiese- Equana- Monti Lattari, Torre…
Trasmettiamo comunicato stampa integralmente. Inviatoci dall’Unione Regionale Cuochi della Campania (URCC) sottoscritto dal presidente regionale il professore Luigi Vitiello e dal presidente Vicario della Federazione Italiana Cuochi (FIC) il professore Roberto Pietro Montone. Ristoranti senza spazio, strutture per matrimoni e migliaia di coppie di sposi abbandonati a se stessi: una vergogna senza fine! “L’Unione Regionale Cuochi della Campania nel giorno in cui si consente ai locali che hanno spazi esterni di riprendere, certo non in modo eccelso, la loro attività, alza forte il suo grido di protesta per tutto il comparto che, purtroppo, da mesi e mesi è stato abbandonato a se stesso! Ristoranti…
FLUMERI. Una realtà irpina acclarata da tempo “Pasta Armando e non è nuova ai riconoscimenti di pregio, quali questo ultimo quale “Miglior Prodotto Food 2021”, con il Fusillo. Azienda dove qualità ed innovazione sono alla base del successo. Le nostre congratulazioni ai vertici e staff Pasta Armando per questo importante riconoscimento di cui nel comunicato stampa inviatoci troverete maggiori dettagli. Il Fusillo di Pasta Armando è risultato vincitore del premio “Miglior Prodotto Food 2021” per l’innovazione nel packaging. La confezione, realizzata in carta (70%) in fibra vergine certificata FSC (Forest Stewardship Council) e PP (30%) in una composizione tale da…
Vi trasmettiamo di seguito ilò Comunicato Stampa inviatoci dalla Condotta Slow Food Avellino col patrocinio morale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari Campania – Lazio. Un incontro quale focus sulla GDO, le possibilità per le produzioni territoriali e dei consumatori. Il 6 marzo 2021, alle ore 11, si svolgerà in diretta Facebook. Si parte dai dati: il fatturato annuo della GDO in Italia si aggira intorno ai 90 miliardi di Euro, con un +4% nel 2020 durante la pandemia. Nello stesso periodo, l’e-commerce alimentare è cresciuto del 13%. Ma il retail rimane il canale principale attraverso il quale la produzione alimentare raggiunge…
L’Unione Regionale Cuochi della Campania nella persona del Presidente, il professor Luigi Vitiello, ci trasmette comunicato stampa che segue: “I Cuochi e i ristoratori campani non ne possono più: basta ordinanze fatte dalla sera alla mattina! Dopo un anno di emergenza sanitaria dovuta al Covid-19 ad ogni livello di questo Stato non si è ancora compreso come fare le ordinanze di chiusura per il settore della ristorazione”. E’ rivolta tra i cuochi campani dopo aver appreso della nuova ordinanza governativa che dispone l’ennesima serrata. Durissimo l’intervento del Presidente Luigi Vitielloche subito dopo la diffusione delle prime notizie sul contenuto del provvedimento è…
“Con te che mi ha scolpito uomo sulla terra Con te che hai coltivato il seme della vita Con te che nutri i giorni miei con il tuo sorriso Con te il mio domani è sempre acceso” (da Albano) Mostro Sacro lo chef Giovanni Arvonio di “Madremia”. Tre assaggi lo confermano e queste strofe sembrano fatte apposte per lo chef in questione. Nel locale di Sirignano (Av) impressiona sempre l’arte e la creatività incessante la crescita di questo affermato professionista uno e trino. Un po’ chef, un po’ pizzaiolo, un po’ pasticcere. Sa cavarsela egregiamente anche con le necessità…
Trasmettiamo il seguente Comunicato Stampa giunto alla nostra redazione, con preghiera di divulagazione, in data 6 gennaio 2021 dal Consorzio di Tutela Vini d’Irpinia a firma del Presidente in carica Stefano Di Marzo, quale azione all’episodio poco felice che ha visto coinvolto due delle tre Docg Irpine. Nei giorni scorsi si è sollevato un acceso dibattito sui media, in seguito alla promozione da Voi effettuata dei vini Fiano di Avellino DOCG 2019 e Greco di Tufo DOCG 2019 recanti la label “Gusto Decò”, che esponeva a scaffale i suddetti vini al prezzo di euro 1,19 la bottiglia. L’intera comunità…
Certo che il momento storico (COVID-19) ha le sue responsabilità, portando un’azienda a cedere alla scelta di una catena della GDA. Tuttavia, i prezzi stracciati sugli scaffali di una nota catena di supermercati, di Greco e di Fiano Docg con tanto di fascetta, perché? Se di per sé la notizia rappresenta una sorta di eldorado per gli appassionati di vino italiano, del Greco e Fiano in particolare, due delle Docg irpine, la quasi totalità dei produttori è molto preoccupata. Per non dire altro. Anche se con modo e opinioni diverse non sono state poche le reazioni a questa vicenda, come…