Autore: Carmela Cerrone
“Con te che mi ha scolpito uomo sulla terra Con te che hai coltivato il seme della vita Con te che nutri i giorni miei con il tuo sorriso Con te il mio domani è sempre acceso” (da Albano) Mostro Sacro lo chef Giovanni Arvonio di “Madremia”. Tre assaggi lo confermano e queste strofe sembrano fatte apposte per lo chef in questione. Nel locale di Sirignano (Av) impressiona sempre l’arte e la creatività incessante la crescita di questo affermato professionista uno e trino. Un po’ chef, un po’ pizzaiolo, un po’ pasticcere. Sa cavarsela egregiamente anche con le necessità…
Trasmettiamo il seguente Comunicato Stampa giunto alla nostra redazione, con preghiera di divulagazione, in data 6 gennaio 2021 dal Consorzio di Tutela Vini d’Irpinia a firma del Presidente in carica Stefano Di Marzo, quale azione all’episodio poco felice che ha visto coinvolto due delle tre Docg Irpine. Nei giorni scorsi si è sollevato un acceso dibattito sui media, in seguito alla promozione da Voi effettuata dei vini Fiano di Avellino DOCG 2019 e Greco di Tufo DOCG 2019 recanti la label “Gusto Decò”, che esponeva a scaffale i suddetti vini al prezzo di euro 1,19 la bottiglia. L’intera comunità…
Certo che il momento storico (COVID-19) ha le sue responsabilità, portando un’azienda a cedere alla scelta di una catena della GDA. Tuttavia, i prezzi stracciati sugli scaffali di una nota catena di supermercati, di Greco e di Fiano Docg con tanto di fascetta, perché? Se di per sé la notizia rappresenta una sorta di eldorado per gli appassionati di vino italiano, del Greco e Fiano in particolare, due delle Docg irpine, la quasi totalità dei produttori è molto preoccupata. Per non dire altro. Anche se con modo e opinioni diverse non sono state poche le reazioni a questa vicenda, come…
Generazioni di contadini, in un lungo processo storico, hanno creato il paesaggio storico che oggi possiamo ammirare. Un paesaggio vario, armonico, dagli indubbi valori estetici. E custodi di produzioni a rischio estinzione , come la “Cipolla Ramata di Montoro”, grazie all’imprenditore e produttore Nicola Barbato In una definizione non troppo recente l’agricoltura è la tecnica e la pratica della lavorazione della terra al servizio dell’uomo. Nell’epoca attuale l’agricoltura deve essere consapevole perché il futuro sarà la frontiera in cui le risorse saranno utilizzate in modo responsabile. Possiamo parlare, quindi, di agricoltori custodi ovvero tutti coloro che difendono e lavorano la…
E’ con grande piacere che accogliamo la richiesta di divulazione della collega Antonella Russoniello è grandissimo piacere contribuire all’Irpinia che fa, sopratutto quando a fare sono i giovani irpini. I giovani di questa start-up è che combinare punto vendita fisico temporaneo (in via Matteotti) con e-commerce. Tenuto conto dell’impossibilità di fare degustazioni per le norme anti-Covid, hanno deciso di raccontare i prodotti attraverso gli stessi produttori e perché no, suggerimenti per impiegarli al meglio nell’imminente pranzo di Natale! Progetto, questo che vede il coinvolgimento di tantissimi giovani, quindi il “futuro dell’Irpinia”. Un servizio di cultura enogastronomica a servizio della Comunità…
Riportiamo quanto trasmesso dal Presidente del Consorzio di Tutela Vini d’Irpinia Stefano Di Marzo. Finalmente anche i nostri Fiano e Greco si fregiano della sigla “Riserva”. Comunicato stampa Nella Gazzetta Ufficiale del 26 ottobre 2020 sono stati pubblicati i decreti del 13 ottobre 2020 con cui il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha approvato le modifiche ordinarie ai disciplinari di produzione dei vini a DOCG “Taurasi”, “Greco di Tufo” e “Fiano di Avellino”. Tra le modifiche vi sono quelle che introducono per i due bianchi di pregio irpini la categoria “Riserva” ed anche la riserva per lo “spumante di…
“Tutto andrà bene, forse…solidarietà , comprensione, sostenere l’altro”, Lo stesso Presidente della Repubblica, Mattarella ci esorta a sostenerci e bandire i protagonismi e l’egoismo. Peccato, che poi vince la paura! Riceviamo e pubblichiamo lo sfogo e la denuncia di un imprenditore irpino alle prese con la “cattiveria” suscitata dalla paura del contagio da Coronavirus. Non andrà tutto bene, la solidarietà non vince sull’egoismo. La paura fa emergere le parti meno nobili dell’animo umano. E’ questo che si evince nel documento che segue. COMUN/CATO UFFICIALE Preso atto deI diffondersi di notizie infondate ed il proliferare, Soprattutto in ambito Comunale di…
Riportiamo quanto pervenutoci dalla fiduciaria Slow Food di Avellino a cui ci associamo. L’associazione Slow Food Condotta di Avellino APS manifesta solidarietà a tutti gli operatori dell’Ho.re.ca, in particolare ai soci della rete titolari di attività nel settore, costretti dalla pandemia alla riduzione dell’operatività nel lavoro che con dedizione svolgono per noi. Da appassionati della ristorazione e della gastronomia di qualità, ci sentiamo altrettanto frustrati dagli impedimenti che non ci consentono di frequentarli come vorremmo. Siamo nati più di trent’anni fa, proprio per affermare la convinzione che riunirsi intorno alla tavola e accompagnare il pasto con i vini e le…