Una mappatura dei tutti i luoghi in Irpinia, in cui le ritualità dell’infornata collettiva e l’utilizzo del forno sono ancora praticate anche con scopo divulgativo, informativo, ricreativo o formativo/didattico. E’ la sfida lanciata da OscatainVita guidata da Domenico La Penna, che si prepara a presentare domanda di iscrizione all’inventario del patrimonio collettivo campano (Ipic) dei “forni di comunità e le ritualità dell’infornata”, nella sezione dedicate alle pratiche e tradizioni agro-alimentari, A Bisaccia, alla frazione di Oscata, come in molti paesi irpini fino agli anni ’50-’60, c’era l’usanza di costruire forni utilizzati da gruppi di famiglie per l’infornata del pane. Di qui la volontà di andare alla ricerca di altri forni e tradizioni sul territorio e la necessità di indicare, luogo, storia, gruppo di persone o collettivo di riferimento ed una mail o numero di contatto telefonico. La finalità è identificare a livello regionale, per poi valorizzare, una ritualità autentica del nostro territorio. Di qui l’invito ad associazioni, comitati, gruppi di cittadini irpini, che raccontano le storie di forni a legna o a paglia, costruiti da oltre 50 anni, per occasioni ricreative, divulgative o rievocative a raccontare brevemente la storia del proprio forno e le modalità di utilizzo attuali. L’informazione dovrà essere inviata alla mail oscatainvita@gmail.com
