Nel cuore di San Lorenzo Maggiore, abbracciata dalle dolci colline del Sannio e sotto lo sguardo vigile della Venere Dormiente, l’azienda 33Filari ha saputo trasformare un’annata sfidante in un capolavoro enologico. Stiamo parlando di Quàntene, la Falanghina del Sannio DOP 2023, un vino che incarna la resilienza e l’eccellenza di questo territorio unico.

GESTIONE AGRONOMICA IMPECCABILE

Il 2023 non è stato un anno semplice per la viticoltura nel Sannio. Le condizioni climatiche imprevedibili, con episodi di piogge intense alternati a periodi di siccità, hanno messo alla prova anche i vignaioli più esperti. Ma è proprio in queste difficoltà che l’azienda 33Filari ha dimostrato il proprio valore, affrontando le avversità con una gestione agronomica impeccabile e un affinamento mirato che ha permesso di preservare le caratteristiche distintive del vitigno e del terroir. Grazie a tecniche di selezione manuale delle uve e un’attenzione meticolosa in cantina, il risultato è un vino che sfida le aspettative, mantenendo una qualità sorprendente e un profilo aromatico che celebra la biodiversità e la storia del territorio.

COLORE GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE

Quàntene 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano la vivacità. Al naso, regala un bouquet complesso e intrigante: note floreali di biancospino e camomilla si intrecciano con sentori di frutta a polpa bianca, come pesca e mela golden, per poi lasciare spazio a un inconfondibile tocco balsamico, tipico del terroir della Venere Dormiente. Al palato, la freschezza e la mineralità si fondono armoniosamente con una struttura morbida e avvolgente. La persistenza aromatica lunga e raffinata rende ogni sorso un viaggio sensoriale, con richiami alla macchia mediterranea e un finale che invita a un altro calice.

EQUILIBRIO TRA ELEGANZA E CARATTERE

Questo equilibrio tra eleganza e carattere robusto è il frutto di un affinamento accurato, che ha permesso al vino di esprimere appieno la sua personalità, nonostante le difficoltà dell’annata. Il terroir della Venere Dormiente non è solo uno sfondo suggestivo per la produzione di Quàntene, ma una vera e propria fonte di ispirazione. Questa zona, con i suoi suoli ricchi di minerali e il microclima ideale, rappresenta un patrimonio unico per la viticoltura. È qui che la Falanghina trova la sua massima espressione, grazie a un equilibrio perfetto tra acidità e complessità aromatica.  Quàntene 2023 non è solo un vino; è un racconto di passione, impegno e legame con la terra. Ogni bottiglia racchiude l’essenza del Sannio, celebrando la capacità di superare le sfide con creatività e dedizione. È un invito a scoprire non solo un prodotto di eccellenza, ma anche una storia di resilienza che parla direttamente al cuore di chi ama il vino e la sua cultura.