La nuova Cultura del Cibo ha portato negli anni a valutare l’Eccellenza della Qualità Alimentare, le cui propietà compositive e sensoriali sono legate ai rispettivi territori. L’eccellenza è legata ai prodotti tipici locali, nel rispetto dei sapori e della stagionalità. Seguendo questa filosofia, anzi ne è promotrice da sempre, che la Condotta Slow Food di Avellino Venerdì 30 Novembre guidata…