vigilanza interdisciplinare
Al via i controlli sulla sicurezza degli alimenti nelle manifestazioni enogastronomiche a maggiore affluenza. Premesso che la conservazione e la preparazione di alimenti particolarmente deperibili se effettuate in strutture improvvisate o prive di requisiti igienico-sanitari, rappresentano un potenziale rischio per la sicurezza alimentare. Considerando che le manifestazioni temporanee organizzate...
Cronaca
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