Autore: Carmela Cerrone
FLUMERI. Come la stessa Sindaca Virginia Raggi ha detto più volte, – “il vento è cambiato”- tant’è che ha scelto di fermarsi in Irpinia per diverse ore. La Sindaca capitolina dopo aver ottemperato ai doveri istituzionali ed economici, non di poca cosa per una delle realtà metalmeccaniche irpine sotto l’influenza di molteplici “venti”, si è concessa una lunga pausa pranzo per assaporare l’autentica Irpinia. L’ha fatto presso una struttura agroturistica “ Capacchione” nel comune di Flumeri, evidentemente anche per festeggiare il suo compleanno che cadeva il 18 luglio. L’agriturismo da sempre propone una cucina senza fronzoli, trattasi di una gastronomia…
Da poche ore si è conclusa la selezione la selezione per Premio EXTRABIO,riservato alle Aziende titolari di Oli di Oliva di categoria Extra Vergine ottenuti da olive prodotte nell’annata agraria corrente all’interno del territorio della Regione Campania e certificate come “biologiche” ai sensi del Reg. CE 834/2007 e 889/2008. Tra i premiati l’Irpinia si è distinta in due categorie, Categoria Fruttato Intenso come Primo classificato: FAM di Antonio Tranfaglia a Venticano mentre Case d’Alto di Claudio De Luca a Grottaminarda si è aggiudicato il premio provinciale. Purtroppo dato il brevissimo preavviso non tutti i premiati erano presenti questa mattina a…
L’Irpinia brilla di oro e bronzo graze al lavoro di Tre aziende irpine e dell’intera regione Campania che si sono aggiudicate per l’edizionedella 24ª edizione di Vinitaly Design International Packaging Competition. Il concorso organizzato da Veronafiere con lo scopo di evidenziare il miglior design complessivo di confezioni e bottiglie di vini, distillati, liquori, birre e degli oli extra vergine d’oliva e premiare l’impegno delle aziende nel continuo miglioramento della propria immagine. Al concorso sono stati iscritti complessivamente 239 campioni distribuiti nelle 14 categorie previste dal regolamento e, da quest’anno, anche la categoria Packaging box, un premio speciale che la giuria…
La promozione del territorio attraverso attraverso siti storici e antiche tradizioni con la riscoperta di sapori e mestieri, storie che ci fanno riscoprire le nostre radici. Tutto ciò sarà amplificato grazie all’intesa raggiunta da Slow Food Condotta di Avellino e Touring Club. Touring Club Italiano e Slow Food pianificano iniziative congiunte presso le aree monumentali della provincia con tour, visite guidate, laboratori, mercati ed escursioni connesse al Made in Irpinia. Sinergie messe in atto per una proposta di accoglienza e riscoperta di questi territori ancorati alla terra e ricchi di monumenti, borghi storici, biodiversità, buona tavola e dal significativo patrimonio ambientale e paesaggistico. Con…
ll pomodoro (Solanum lycopersicum), per il Popolo Meridionale è filosofia di vita, così vivo nella cultura gastronomica italiana da ispirare cantanti e poeti, a partire dal famoso al piatto di spaghetti del giovane Nando (Alberto Sordi) in “Un americano a Roma”, che in questi giorni la piattaforma sky sta mandando in onda, alle canzoni sulla pizza napoletana “ca pummarola n’coppa”. Un sentimento smisurato per questo “ortaggio” che per noi campani, e non solo è oro.Se si considera che questo frutto, originario delle Ande peruviane, arrivò in Europa nel 1540, ma passarono secoli prima che giungesse alla popolarità di cui gode oggi.…
AVELLA. “In questi lunghi mesi di lookdown dovevamo tenerci impegnati” – ci confida lo chef Francesco Fusco nel raccontarci questo nuovo progetto che nasce con la complicità della moglie Diana Fierro. Come accade in natura, la Terra con la primavera rifiorisce e volendola seguire ed imitarla al fine di intensificare il rapporto con madre terra. É così che rinasce il Moera nella Bottega agroalimentare, creata e pensata per Far conoscere e godere le eccellenza che la terra genera e Francesco e Diana trasformano e interpretano in alcune preparazioni sotto vetro. Grazie allo s ed Fusco si è riscoperto l’aglio orsino ,si è dato il giusto valore alla…
CERVINARA. Un’altra faccia dell’Irpinia che dimentichiamo spesso, o che non ricordiamo sufficientemente anche perché offre dei tesori nascosti straordinari. Sia dal punto di vista paesaggistico, che storico culturale e di arte. Ecco, “arte”, tante sono le forme d’arti come l’arte pasticcera…Ed è qui che incontriamo una famiglia di pasticcieri, sono i fratelli Arminio, che hanno deciso di portare avanti questa arte tramandatagli dal papà dal 1964. Abbiamo incontrato uno dei fratelli il più piccolo Lucio, che non solo è un bravissimo pasticciere ma anche un bravo sommelier e grande barman. Per capire come hanno stanno vivendo questa ripresa che come i…
La riconoscete? C’è solo ancor più spazio per assaporare le delizie dello Agrichef Ippolito o dell’Agripizzaiolo Montefusco. Non cambierà l’ABC dell’accoglienza, calore e passione filtreranno anche attraverso guanti e mascherine! “Sono sicuro si troverà una soluzione anche per non nascondere il sorriso: – ha dichiarato Nicola Barbato – Inoltre mi piace sottolineare che in questi anni di attività, non abbiamo mai sottovalutato la sicurezza al GbAgricola.. Magari prima era una forma di “privacy”, di intimità che volevamo regalare all’ospite: tra un tavolo e l’altro infatti c’erano già più di un metro di distanza e ovviamente grande attenzione all’igiene dell’operatore di sala e di…