Autore: Carmela Cerrone
Nella verde Irpinia, il baccalà è “la pietanza della festa” della cucina contadina, oggi è sul podio della grande preparazione e dei grandi piatti. Il baccalà è una delle pietanze più costose e raffinate della cucina italiana, che non ammette mezze misure, o si odia o si ama. Giuseppe Maglione, dopo aver portato il mare in Città, non poteva non offrire alla sua clientela coccolata e da lui viziata, una serata a dir poco stratosferica dedicata a sua “Maestà il Baccalà” e soprattutto ha raccolto la sfida di farlo piacere a grandi e piccini. Un nuovo appuntamento gourmet è presentato…
La Condotta “Slow Food“ di Avellino qualche giorno fa ha dato vita ad un incontro di approfondimento per la costituzione del Comitatopromotore della Sezione territoriale del “Greco di Tufo”. La prima riunione conviviale si è svolta a Tufo, comune principale dell’areale, presso la Saletta delle conferenze di “…Sulle vie del Greco “ alla presenza della Fiduciaria Maria Elena Napodano. Sulla scia delle attività della Condotta di Avellino, è in itinere la costituzione della sezione territoriale che, pur richiamandosi alla preziosa area vitivinicola di pregio, di fatto è parte integrante del più vasto e ricco territorio della Valle del Sabato, che…
Domani 26 giugno alle 11.00, il presidente Alessandro Graziano con il suo staff, presso Casa Irpinia (corso Vittorio Emanuele all’altezza del Rosario) aprirà la conferenza stampa di presentazione dell’edizione 2019 di Irpinia Mood e si avrà modo di pregustare i vari menù e non solo, durante la tre giorni di questa gustosa questa nuova edizione . Giunta alla sua quinta edizione Irpinia Mood ha scelto come tema della manifestazione 2019 “il pane quotidiano” inteso non solo come semplice alimento, ma come simbolo di evoluzione del genere umano, segno degli usi e dei costumi di un popolo. Pane che è grano…
Domani, 20 giugno alle ore 15,30, Coldiretti presenterà a Roma, presso il Centro Congressi di Palazzo Rospigliosi, il “Consorzio Birra Italiana”, il primo Consorzio che raggruppa i principali attori del settore e dell’intera filiera. Uno dei birrifici Irpini, Serrocroce fiore all’occhiello del nostro territorio e che produce le sue “bionde” ma anche “ ramate” bambine in uno dei Borghi più Belli d’Italia, Monteverde, è tra i soci fondatori del Consorzio, contribuendo cosi, a valorizzare, tutelare e promuovere la cultura della vera birra artigianale italiana. Quale migliore occasione per festeggiare “La notte romantica” dei Borghi d’Italia… Nel corso della presentazione di…
Anche quest’anno l’ Associazione Monsfulsulae (www.monsfulsulae.it) ha organizzato il Concorso Enologico dedicato alla memoria dell’Enologo Lucio Mastroberardino, giunto ormai alla sua 3° edizione. Il concorso che si svolge con l’autorizzazione del MIPAAFT e sotto il suo diretto controllo, vuole valorizzare i vini prodotti sull’intero territorio della Regione Campania, attraverso le sue denominazione storiche, oltre che ha lo scopo di far conoscere al vasto pubblico le arre interne della nostra bellissima Regione Campania, e i suoi grandi tesori enoici. La scorsa edizione ha visto la partecipazione di 83 cantine in rappresentanza delle provincie di Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno, con…
Un evento di rilievo ha visto protagonista in questi giorni l’Istituto Professionale per i Servizi dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera di Ariano Irpino per la terza edizione di “Con… Tatto e con Gusto”. Una grande festa per la conclusione del progetto d’inclusione scolastica che ha coinvolto gli alunni normodotati e diversamente abili dell’Alberghiero e i giovani speciali della Fondazione Mainieri. Per la terza edizione la regia è stata affidata all’Arianese dal “cuore infinito” lo Chef Guglielmo Ventre, che da decenni si occupa di sociale a 360°, assistendo sempre e tutti in vari ambiti, dal retroscena. Ai più è conosciuto come…
Serata di gala domenica 2 giugno 2019 ore 18,30, per festeggiare gli 80 anni del “Pastificio Setaro”,presso la Cantina del Vesuvio – Trecase (Na) Lo storico pastificio Setaro, ultimo sopravvissuto a Torre Annunziata, antica capitale dell’arte bianca, festeggerà presso l’azienda agricola vitivinicola Cantina del Vesuvio, situata in via Tirone della Guardia 18 a Trecase (Na). Nel corso di una serata di gala, presentata dalla giornalista e scrittrice Maristella Di Martino, i fratelli Vincenzo, Nunziato e Giovanni Setaro festeggiano l’importante traguardo raccontando la loro storia in compagnia di familiari, amici, collaboratori, giornalisti, imprenditori e rappresentanti del mondo istituzionale che, nel tempo,…
Iniziato il conto alla rovescia per l’inaugurazionedella tre giorni diTuttoPizza. Il salone internazionale dedicato agli operatori professionali del settore a cura della Squisito Eventi, in programma a Napoli dal 20 al 22 maggio negli spazi della Mostra d’Oltremare. La conferenza di presentazione della manifestazione avrà luogo lunedì 20 maggio alle ore 11 nei padiglioni della Mostra in viale Kennedy. A seguire subito dopo, alle ore 12, il convegno “Il mestiere del pizzaiuolo e la nuova formazione” con l’intervento dell’assessore regionale alla formazione, Chiara Marciani. In programma in questa edizione anche il trofeo per pizzaiuoli “Tuttopizza”, unica competizione in Italia a…