Una sinergia partita da Irpinia Mood nel segno della valorizzazione dell’eccellenza irpina. E’ quella tra VisitIrpinia di Alessandro Graziano e Alborea, che gestisce da anni aree di servizio lungo la rete stradale e autostradale italiana, con sede operativa ad Avellino, oltre 300 dipendenti e punti vendita in tutta Italia. “La sfida – spiega Francesco Santodirocco, direttore commerciale di Alborea – è quella di conciliare la logica della sosta veloce con l’attenzione alla qualità e alla provenienza dei prodotti. Siamo un’azienda nata in Irpinia e vogliamo portare ovunque lungo le strade d’Italia questa nostra irpinitudine, convinti che possa rappresentare la chiave del successo. Vogliamo far conoscere i prodotti di eccellenza del territorio, costruire un percorso che abbia un’identità ben precisa e fare sì che i nostri clienti possano sentirsi accolti anche in luoghi dove ci si ferma per poco tempo. Si tratta di garantire un elevato standard di qualità, riuscendo, al tempo stesso, ad andare incontro alle molteplici richieste di chi si ferma anche solo a fare uno spuntino. L’utenza delle aree di servizio è molto variegata, dunque, il successo nelle aree di servizio è la conferma che la strada imboccata è quella giusta. Un esempio è il buon riscontro di prodotti come la crema di castagno strettamente legata al territorio”. “Non è scontato – sottolinea Alessandro Graziano – che un’azienda che tratta grandi numeri coccoli la sua clientela, garantendo proposte accessibili a tutti, dal cibo senza glutine a quello senza lattosio, fino ai prodotti a chilometro zero: Si tratta di un’offerta che di solito non si trova nelle aree di sosta. E’ una novità nel settore, che dovrebbe, invece, diventare la regola perchè può rappresentare il segno di una rivoluzione nel settore della ristorazione che deve coinvolgere tutti”.

Una strada che ha già dato importanti frutti “La scommessa – spiega Santodirocco – è quella di educare chi lavora nel nostro team e l’utenza su questi temi, anche perché troppo spesso continua ad esserci confusione tra intolleranza, allergie, scelte alimentari vegeteriane o vegane. Del resto, nelle aree di sosta non si pensa minimamente di poter trovare prodotti adatti alle esigenze di tutti. Mentre il cibo significa innanzitutto salvaguardia della salute. E’ questa l’idea che guida il nostro impegno”.  Una scommessa già apprezzata in occasione di Irpinia Mood “dove il food truck – chiarisce Graziano -era dedicato ad Alborea con offerta di panini ogni sera diversi, nel segno di una ricetta ridefinita da uno chef, tenendo conto del tema “Intolleranti”, cifra distintiva dell’edizione di quest’anno. Il successo è stato superiore alle aspettative. E’ la conferma che la qualità paga sempre. Siamo particolarmente orgogliosi di questa collaborazione che ci consente di promuovere le produzioni locali su una scala più vasta”.