Tutto pronto per “AMAtriciana solidale”, iniziativa benefica voluta dall’Associazione Cuochi Avellinesi che si svolgerà domani 10 settembre ad Avellino. Tanti volti noti della gastronomia irpina, guidati dal presidente Luigi Vitiello, prepareranno e serviranno il piatto simbolo di Amatrice in piazza Kennedy a partire dalle ore 19.00, con l’intento di raccogliere quanti più fondi possibile da destinare alle popolazioni del centro Italia colpite dal grave sisma. Tanti gli chef che hanno dato l’adesione ad iniziare dal vice Presidente nazionale responsabile area Sud Italia, della Federazione Italiana Cuochi Pietro Roberto Montone per continuare con Giovanni Mariconda, Alfredo Iannaccone, Anita Di Pietro, Giuseppe Zanga, Antonio Esposito, Michele Casula, Rosario de Vincenzo meglio noto come Chef Rufus. L’elenco potrebbe continuare ancora. Da sottolineare la partecipazione di molti studenti degli istituti Alberghieri di Avellino e di Montoro. L’evento si svolgerà con la collaborazione fattiva e la partnership del Comune di Avellino, dell’Unione Regionale Cuochi della Campania e della Federazione Italiana Cuochi. La amatriciana sarà realizzata con i prodotti offerti dalle aziende: Villa Regina di Grottaminarda; Villa Belvedere di Villanova del Battista; Pastificio Graziano di Serino; Macelleria “Mario Laurino” di San Michele di Serino; Gaia società semplice Agricola di Montoro per la cipolla ramata, l’industria conserve Rominella di Sarno e la Coldiretti. Ad animare la serata interverranno un nutrito gruppo di artisti composto da: Rivus Mascarata Serinese con la Banda Musicale di Serino; La Rosamarina Paisà; La Magia di Donsa; Gina Rodia; Compagnia teatrale Il Galeone dei Sogni. Tutti intervenuti grazie alla preziosa collaborazione di Canalarte, organismo che gestisce il noto evento di Canale di Serino. Altrettanto preziosa la collaborazione della Pro Civis Montoro che interverrà con i suoi volontari anche per allestire gli spazi. L’Associazione Cuochi Avellinesi ha voluto sposare l’idea del Dipartimento Emergenze FIC, che ha inteso dare un ulteriore segno di solidarietà, oltre quello di essere presenti con tre cucine mobili negli insediamenti dei paesi terremotati. “ Mi sia consentito ringraziare di cuore –dice il Presidente del sodalizio degli chef irpini Luigi Vitiello – tutte le aziende che hanno inteso raccogliere il nostro invito alla collaborazione. Un grazie agli amministratori e alla struttura del comune di Avellino che si è prontamente attivata al nostro fianco. Ma soprattutto un sentito ringraziamento anticipato lo rivolgo ai colleghi chef che hanno inteso collaborare tralasciando di sabato i loro locali per essere in strada con noi. Ora tocca agli irpini venire in piazza Kennedy e fare un gesto concreto di solidarietà. Noi ci saremo per fargli gustare un buon piatto di amatriciana fatta con tutto il cuore”.
