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Enogastronomia
L’Associazione dei Cuochi Avellinesi difenderà i colori dell’Irpinia ai Campionati della Cucina Italiana 2026, che si terranno presso la Fiera di Rimini dal 15 al 17 febbraio. A rappresentare il territorio irpino sarà una delegazione di chef e professionisti che porteranno in gara competenza, passione e identità gastronomica, confrontandosi con i migliori talenti provenienti da tutta Italia. La partecipazione a…
di Rosa Bianco Alla Tenuta Ippocrate di Montefredane, nel cuore dell’Irpinia, ha preso avvio la prima lezione del Corso di Cucina del Benessere, del Centro Medico “La Salute”, ideato e condotto dal dottor Rocco Fusco: un progetto culturale e scientifico…
I vini di Enoz incontrano la cucina de la Pignata in una cena che apre un nuovo percorso culturale di cibo e di vino. Ci sono serate in cui il vino non accompagna, ma disegna il passo della cucina. In…
In un mondo, quello del vino, che misura il tempo in secoli, dinastie e genealogie, trent’anni possono sembrare un soffio. Eppure, in Irpinia, trent’anni possono bastare per costruire un’identità solida, riconoscibile, capace di parlare al mondo senza mai smettere di…
Quando il vino racconta l’IrpiniaCi sono luoghi in cui il cibo non arriva mai da solo. Arriva portando con sé storie, gesti, silenzi, una grammatica fatta di attese e di rispetto. In Irpinia, quando una tavola nasce in cantina, il…
Un luogo recuperato diventa racconto di tempo, lavoro e identità flegrea. Per mezzo secolo ha conservato acqua. Da dieci anni conserva memoria. A Bacoli, nel cuore dei Campi Flegrei, un ex serbatoio idrico comunale costruito nella prima metà del Novecento…
SAN MICHELE DI SERINO (AVELLINO) – La Campania diventa il punto di partenza di un nuovo progetto che unisce Olio Basso e Gino Sorbillo, tra i volti più rappresentativi della pizza napoletana contemporanea, in un percorso dedicato alla valorizzazione della materia prima e al…
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