Lo chef Tommaso De Rosa, docente dell’istituto alberghiero "F. de Gennaro" di Vico Equense (Napoli), ha tenuto in Iran il primo corso di alta cucina italiana per professionisti, in collaborazione con la scuola di cucina 24QESHM e l’Università dell’Alimentazione di Teheran.
Dell’evento hanno riferito i media del Paese. De Rosa è stato coadiuvato nell’organizzazione del corso da Stanislao Stellino, allievo dell’istituto alberghiero, e dagli chef professionisti iraniani Mahmoud Ajorloo e Nazi Afshar ed è stato ospite d’onore del miglior ristorante italiano in Teheran.
Lo chef racconta che ”l’attesa prima del viaggio e stata vissuta con una grossa preoccupazione ma l’arrivo a Teheran mi ha lasciato piacevolmente sorpreso. Ho sentito il sincero desiderio di accoglienza di uno straniero e la disponibilità ad offrire sempre qualunque tipo di aiuto e supporto, e soprattutto con un’ospitalità letteralmente incredibile agli occhi e al cuore di un europeo. Gli iraniani – continua De Rosa – hanno fatto in modo che durante i miei giorni di permanenza nel loro Paese mi hanno letteralmente circondato di simpatia e accoglienza”. Secondo quanto annunciato da De Rosa l’iniziativa si ripeterà nel prossimo autunno ”sempre per portare in giro per il mondo la cultura gastronomica del nostro Paese”.”.
