Giovedì 21 febbraio presso l’Istituto Tecnico Agrario “De Sanctis – D’Agostino” di Avellino, in via Tuoro Cappuccini 44, avrà luogo un seminario tecnico dal tema “Biotecnologie nel processo di vinificazione” con l’obiettivo di approfondire le tecniche di chiarificazione e stabilizzazione dei mosti e dei vini.
L’Istituto Tecnico Agrario, già “F. De Sanctis” fondato nel 1879, è la più antica scuola enologica d’Italia, in cui da oltre cent’anni vengono formati i futuri professionisti del vino.
La proposta didattica persegue sin dai primi anni della sua fondazione lo studio della vite direttamente in campo, dove si sperimentano le più innovative tecniche di coltivazione e difesa, e la produzione di vini d’eccellenza prodotti dalle varietà campane più significative nella moderna cantina dell’istituto.
Il seminario è stato organizzato in collaborazione con l’azienda AEB, leader nella ricerca enologica, e con il patrocinio di Assoenologi Campania, rappresentata dal suo Presidente Dott. Roberto Di Meo, impegnata da sempre nella sensibilizzazione e nell’apertura ai giovani del comparto vitienologico e in collaborazione con Mater
Condividi
Carmela Cerrone
Cronaca
Tommaso Migliozzi, 26 anni, originario di Airola e residente a San Martino Valle Caudina, ha perso la vita in un…
Svolta investigativa sull’omicidio del sovrintendente capo della Polizia Penitenziaria Pasquale Campanello ucciso a Mercogliano nel febbraio del 1993. L’inchiesta della…
A distanza di 33 anni dall’omicidio del sovrintendente capo della Polizia Penitenziaria Pasquale Campanello, arriva una svolta investigativa. La Direzione…
Di tendenza
Attualità
Scendono in piazza gli studenti irpini, decisi a far sentire la loro voce. Non nascondono la loro amarezza “In seguito…
Momenti di apprensione a Serra di Pratola, frazione del Comune di Pratola Serra, per circa 5 incendi che hanno circondato…
Francesco Sellitto, presidente dell’Ordine dei Medici di Avellino. Uno sguardo sulle criticità territoriali, dal pronto soccorso dell’Ospedale Moscati di Avellino…
Leggi anche
Quattro donne e un enologo: cinque punte di una stessa stella alla guida di una realtà vitivinicola che, a Pietradefusi, unisce identità irpina, ricerca enologica e architettura contemporanea. Con “STAI AL PASSO”, il vino diventa il punto d’incontro tra gastronomia, arte, fotografia, musica e benessere. Una cantina può sedurre con...
Presentata ieri mattina, presso il Dopolavoro Ferroviario Bistrot di Avellino la 48ª Sagra della Castagna: il Comune affida il coordinamento a Irpinia Mood e introduce un disciplinare che lega la partecipazione al territorio e impone di valorizzare il prodotto simbolo. Le sagre sono diventate troppe e, spesso, troppo simili. A...
La vendemmia 2026 arriva in anticipo, con uve sane e prospettive qualitative che, in molte zone d’Italia, fanno ben sperare. Eppure c’è poco da festeggiare. Perché il vero problema non è soltanto quanto vino riusciremo a produrre, ma quanto vino riusciremo ancora a vendere e, soprattutto, quanto continuerà a valere l’uva...
Al Mulino della Signora la tavola esce dalla sala e attraversa il paesaggio: cinque tappe tra olio, formaggi, carni e prodotti della tradizione. Con la “Passeggiata al Mulino”, un’esperienza che mette insieme gastronomia, memoria e territorio. STURNO – Per raccontare un territorio non servono necessariamente grandi palcoscenici. A volte basta un...
Quotidiano dell’Irpinia, a diffusione regionale. Reg. Trib. di Avellino n.7/12 del 10/9/2012. Iscritto nel Registro Operatori di Comunicazione al n.7671
Direttore responsabile Gianni Festa – Corriere srl – Via Annarumma 39/A 83100 Avellino – Cap.Soc. 20.000 € – REA 187346 – PI/CF. Reg. naz. stampa 10218/99
