QUAGLIETTA – Ravioli, formaggio, taralli e liquori tutti rigorosamente “conditi” con la regina delle mentucce: lo zenzifero. Il 18 agosto, a partire dalle ore 20, in piazza San Nicola, Quaglietta ospita la 15esima edizione di “Zenzigusto”, la sagra de “lu zenzifero”, manifestazione enogastronomica organizzata dalla Pro Loco Aquae Electae di Quaglietta. Un evento che proseguirà anche nella giornata del 19 agosto, sempre a partire dalle ore 20 in piazza San Nicola.
Si degustano nel menù della sagra: ravioli – che hanno ricevuto la prestigiosa denominazione di prodotto Pat – con ripieno di zenzifero, uova, ricotta e formaggio, conditi nel sugo dei pomodori sammarzano di Quaglietta, coltivati lungo le sponde del Sele; il formaggio con lo zenzifero, formaggio semifresco, morbido, fatto con latte ovicaprino e bovino della Valle del Sele e farcito con lo zenzifero; carne e paparuoli, carne di maiale con peperoni misti (all’aceto e freschi); salsiccia con la polva (misto di peperoncino triturato e finocchietto selvatico); tarallini con il finocchietto selvatico della Valle del Sele; e l’immancabile liquore allo zenzifero.
A fare da sfondo al meglio della gastronomia quagliettana, c’è il caratteristico Borgo Medievale che per l’occasione sarà possibile visitare gratuitamente anche in notturna con guide esperte. Al Borgo è possibile pernottare anche presso l’Albergo Diffuso inaugurato l’8 agosto.
