Sono dieci le Chiocciole campane celebrate dalle pagine di Slow Wine. Storie di vita, vigne, vini in Italia, pubblicata da Slow Food Editore, che celebrano le piccole realtà del territorio e l’alta qualità di vini che potrebbero invadere di diritto il mercato internazionale. Oltre agli evergreen come il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo e la Falanghina, colpiscono la freschezza e la longevità dei vitigni a bacca bianca, come la forastera, l’aspirinio, il fenile e la ginestra, pronti a esprimere tutte le potenzialità e peculiarità della regione.
Slow Wine è un manuale imperdibile per esperti ed estimatori del mondo del vino, un vero e proprio faro nell’enologia moderna. Numerose le novità che animano la nuova edizione: «La più rilevante riguarda l’assegnazione dei due principali riconoscimenti della guida, ovvero le Chiocciole e i Vini Slow. Una delle condizioni per ottenerli è, infatti, l’abbandono dei diserbanti chimici in vigna: abbiamo pensato che fosse arrivato il momento di mettere paletti ancora più restrittivi per tutelare maggiormente il territorio e chi ci lavora», raccontano Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, curatori della guida. I confini rappresentano invece la seconda novità: «abbiamo aperto le pagine alle cantine slovene, separate dal continuum friulano solo dal corso della storia». Ultimi ma non meno importanti, sono annoverati in guida anche i 100 locali in cui bere Slow, per sensibilizzare al consumo intelligente in enoteca e al ristorante.
Ecco tutti i riconoscimenti ottenuti dalle cantine campane:
10 Chiocciole
Antonio Caggiano – Taurasi (Av)
Ciro Picariello – Summonte (Av)
Colli di Lapio – Lapio (Av)
Contrade di Taurasi – Taurasi (Av)
Luigi Tecce – Paternopoli (Av)
Fontanavecchia – Torrecuso (Bn)
Contrada Salandra – Pozzuoli (Na)
Maffini – Castellabate (Sa)
San Giovanni – Castellabate (Sa)
Tenuta San Francesco – Tramonti (Sa)
4 Bottiglie
Guido Marsella – Summonte (Av)
Pietracupa – Montefredane (Av)
Rocca del Principe – Lapio (Av)
Salvatore Molettieri – Montemarano (Av)
4 Monete
Antico Castello – San Mango sul Calore (Av)
Boccella – Castelfranci (Av)
Cautiero – Frasso Telesino (Bn)
Cantine Astroni – Napoli
Slow Wine. Storie di vita, vigne, vini in Italia
Curatori: Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni
Pagine: 1120 Prezzo: € 24
Collana: Guide Slow
I numeri
1.943 cantine
193 Chiocciole
169 Bottiglie
118 Monete
24.000 vini degustati
265 Vini Slow
157 Grandi Vini
238 Vini Quotidiani
502 cantine che offrono la possibilità di ospitalità e ristoro
La guida è presentata sabato 15 ottobre alle 10.30 al Nuovo Teatro Verdi di Montecatini Terme durante la conferenza Il futuro del mercato internazionale del vino. Stati Uniti, Francia ed Estremo Oriente raccontati dai grandi buyer.
